最近想研究一下葡萄酒,所以去圖書館借了幾本書回來看,推薦的書可以參考PTT上這篇酒版的文章[心得] 一些葡萄酒書的心得,上面的書應該都不錯,而且台北市立圖書館都有。我看到有《世界葡萄酒地圖》這一本,而且沒有人借就馬上預約了XD
(註:《世界葡萄酒地圖》原價$2800)
在等待預約的書送到家附近的圖書館時,先借了附近圖書館有的《聶的嗜酒美學》、《醉愛葡萄酒─教你讀懂酒杯裡的色‧香‧味》打基礎。這兩本覺得都還不錯,內容可以輕鬆的讀完,看完之後對葡萄酒的一些基本知識有一些瞭解,例如葡萄品種、產地與特性、知名酒莊與酒標閱讀,算是不錯的入門書!但是也在閱讀過程發現許多東西是不能夠光看書就學會的,應該透過「閱讀─品飲─閱讀」的重複循環來做學習,才能更好的去理解。
例如在書上看到一個品飲表(作者聶汎勳參考Enrico Bernardo所做的),除了分外觀、嗅覺、味覺評比一瓶酒之外,甚至味覺就分成十二個細目來評比,味覺項目下有一個是評單寧感,品飲感分成:柔軟無力/圓潤飽滿/仍有單寧感/有稜有角/緊澀堅強,有點無法用想像各單寧感描述之間的差異,或許得要實際去喝了才能體會吧!
過去認為葡萄酒是有錢人喝的酒,現在看來這句話可能正確,也不完全正確。的確有一瓶30萬台幣的酒,啜飲一口就要上千元,真的不是普通人喝得起;但是也看到書中身為專業侍酒師的聶先生說,其實他酒窖中也有許多進入適飲期的酒,購入的價格落在台幣290到800元之間。「價格不一定代表一切,挑選適合自己的口味才是重點」
拿出家中的幾瓶紅酒,阿根廷酒標上應該是西班牙文看不懂,但法國的大概都可以讀懂了,感覺很有趣。不過現在口袋不深而且也還沒有真的培養出對葡萄酒的興趣,要我花幾千去買總覺得還不太可能,還寧願去投資在買皮革或工具上面XDD
未來看有機會看能不能參加品酒會或酒展多多嘗試看看不同葡萄酒的風味,也希望能慢慢了解葡萄酒這個風靡全球的飲料的魅力之處。